Skvělé zprávy pro milovníky čokolády 🙂
Tmavá čokoláda je bohatá na flavanoly.
Může snížit krevní tlak, zlepšit srdeční funkci, snížit reaktivitu krevních destiček, zlepšit odolnost vůči inzulínu a má také silný protizánětlivý účinek.
Kurkuma je nejvíc známá tím, že dává kari jeho jedinečnou chuť a barvu, ale především je silným protizánětlivým zázrakem.
Kurkuminoidy, fenolické látky přítomné v kurkumě, zabraňují poškození volnými radikály a zánětům. To znamená, že kurkuma je mocným nástrojem v boji proti zánětům, bolestem i rakovinným buňkám.
Překvapte sebe, svou rodinu i přátele něčím netradičním a vyrobte si tyto zdravé (nepečené) sváteční čokoládové a kurkumové lanýžové kuličky!!
Co budete potřebovat na zdravou mlsotinku
Věřím, že nepečené cukroví je tradiční součástí Vánoc a to hned ze dvou důvodů.
Je jednoduché, hotové relativně za chvilku, ale přitom skvěle chutná.
A pak se při něm báječně zužitkují všechny „zbytky“ z pečení. Takže pokaždé mohou být trošku jiné.
Na kuličky
- 100 g datlí bez pecek
- 70 g slunečnicových nebo jiných semínek
- 1 lžičku kurkumy (2 kapsle Zlatého Kurkuminu)
- 1/2 lžičky sušeného zázvoru (je ve Zlatém Kurkuminu)
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- 1/4 lžičky skořice
Na obal
- hořkou čokoládu nebo čokoládovou polevu
- kakaový prášek na dozdobení
Postup přípravy
1) Pokud máte sušené datle, namočte je na 4 hodiny do vody, aby změkly a lépe se mixovaly. Čerstvé stačí pokrájet na menší kousky.
2) Do mixéru dejte datle a přidejte slunečnicová semínka. Pak přisypejte Zlatý Kurkumin, skořici a vanilkový extrakt.
3) Umixujte hmotu, která se bude lepit. Nechcete dělat úplně kašičku, nechte malé kousky, vůbec nevadí.
4) Z hmoty vytvořte malé kuličky, které dejte na chvíli ztuhnout do mrazáku.
5) Rozpusťte si čokoládovou polevu a kuličky obalte v čokoládě. Skvěle Vám v tom pomohou párátka.
6) A zbývá jen dozdobit, dokud je čokoláda ještě tekutá. Lanýže obalte v kakaovém prášku. Velmi jemně posypte troškou kurkumy, případně můžete použít i jiné vánoční „sypání“.
A máte hotovo 🙂
Malý tip: Budete potřebovat dobrý mixér, protože budete mixovat hutnou pastu. V našem to šlo fakt špatně, přidávali jsme vodu, a pak se těsto hodně mazalo. Kuličkám to nevadilo, protože čokoláda je zarovná. Ale díky tomu jsme přišli na to, že do hmoty můžete přidat nasekané datle nebo zahustit piškoty. Kouličky pak drží pohromadě hlavně ta čokoláda.
Mňam…
Jakmile čokoláda na kuličkách ztuhne, můžete se pustit do ochutnávání.
Ale pozor! Ne že všechno sníte sami 🙂
Překvapte rodinu i přátele, kteří přijdou na návštěvu, nabídněte jim lahodné vánoční kuličky s kurkumou v hořké čokoládě.
Až přijde návštěva, nezapomeňte jim k tomu uvařit i něco teplého, třeba vánoční punč s kurkumou a zázvorem nebo vyzkoušejte celoroční hit zlaté mléko.
A jaké vánoční recepty milujete vy?
Napsat komentář