„Zdraví začíná ve střevech.“ To prohlásil Hippokrates, nejslavnější starověký lékař, který žil v letech 460 – 370 let před Kristem.
Z našeho pohledu byla tenkrát medicína téměř šamanství. Ale i dnešní lékaři říkají, že 70 % imunity pochází z našich střev.