Kurkuma: přírodní pomocník na moderní zažívací potíže

Bolesti břicha, špatné trávení, pálení žáhy, to jsou všechno neduhy, které dokážou pěkně zkazit náladu.

A když trávení nefunguje správně, tělo nedostává to, co potřebuje, aby mohlo dobře sloužit – a dlouho vydržet.

Kurkuma není jen obyčejné koření, ale skutečný poklad pro naše trávení.

Studie potvrzuje, že její účinky mohou být srovnatelné s běžnými léky na trávení.

Vědci se shodují na tom, že to může souviset mimo jiné s jejími protizánětlivými účinky.

Což je skvělá zpráva, protože kurkuma je přírodní látka, která má spoustu skvělých přínosů pro naše tělo.

Kurkuma je už tisíce let jednou z důležitých součástí čínské a ajurvédské medicíny.

Výsledky studie budí kontroverzi

V nedávném výzkumu se thajští vědci rozhodli otestovat účinnost a bezpečnost kurkuminu, což je hlavní účinná látka v kurkumě.

A běžně prodávaného léku na špatné trávení, respektive snižující kyselost trávicího ústrojí.

Zúčastnilo se ho 206 osob, kteří trpí dyspepsií. Většinou ženy ve věku 40 – 60 let.

Dyspepsie je souhrnné označení pro různé trávící obtíže, které se objevují především při chorobách gastrointestinálního traktu. Patří sem mj. pocit plnosti v břiše, plynatost, nevolnost, zvracení, průjem či zácpa.

Pacienty rozdělili do tří skupin..

1. První skupina užívala 250 mg kurkuminu čtyřikrát denně.
2. Druhá skupina užívala běžný lék.
3. A třetí užívala kombinaci kurkuminu a běžného léku.

Někteří účastníci z první skupiny navíc místo kurkuminu dostávali placebo.

Studie trvala 28 dnů, respektive 56 dní a dokončilo ji 151 osob.

Všichni uvedli celkové zlepšení symptomů a zároveň nebyl žádný větší rozdíl mezi nimi napříč třemi skupinami. (Zdroj: BMJ Journals, 2023)

Pacienti, kteří užívali přírodní kurkumin, zaznamenali stejné zlepšení jako ti, kteří brali uměle vytvořené léky.

To vyvolalo spoustu otázek a pokusů o zpochybnění studie. Nicméně i po kontrole dat se zjistilo, že studie i její výsledky jsou platné.

5 důvodů, proč při zažívacích potížích vsadit na kurkumu

Toto zářivě žlutě zbarvené koření neobsahuje jen kurkumin, coby hlavní účinnou látku.

Kurkuma obsahuje více než 300 živin a prospěšných látek, například beta-karoten, vápník, železo, vitamín C, draslík a zinek.

Má mimo jiné také antivirové, protiplísňové a antibakteriální účinky.

Je to také přírodní prebiotikum, to znamená, že podporuje růst zdravých bakterií, probiotik, v našich střevech.

Což je pro zdravé trávení nezbytné.

Jak tedy konkrétně kurkuma podporuje zdravé trávení?

Kurkuma pomáhá jak se záněty střev a zažívacího ústrojí, zároveň pomáhá s trávením, působí proti plynatosti, nadýmání a dalších nemocí spojených s trávicím traktem. (Zdroj: Systematic Reviews, Účinnost kurkumy při léčbě poruch trávení: systematický přehled a protokol metaanalýzy, 2014)

1. Podporuje tvorbu žluči

Kurkuma stimuluje žlučník k produkci žluči, která je klíčová pro trávení tuků.

Žluč pomáhá rozkládat tuky na menší částice, což usnadňuje jejich vstřebávání v tenkém střevě.

2. Zmírňuje nadýmání a plynatost

Kurkuma má antispasmodické (uvolňující křeče) a protizánětlivé vlastnosti, které pomáhají uvolnit svaly trávicího traktu.

Díky tomu jídlo, které jsme snědli daleko lépe a snadněji projde celým trávicím ústrojím bez zbytečných zádrhelů.

3. Pomáhá při syndromu dráždivého tračníku (IBS)

Syndrom dráždivého tračníku je často spojen se zánětem a nerovnováhou střevního mikrobiomu.

Kurkumin, aktivní složka kurkumy, působí jednak protizánětlivě.

Ale může pomoci snížit střevní křeče, bolesti břicha a střídání průjmu a zácpy.

4. Podporuje střevní mikrobiom

Zdravé střevo je základem dobrého trávení.

Kurkumin má antibakteriální a protiplísňové vlastnosti, které pomáhají udržovat rovnováhu prospěšných bakterií ve střevech.

Podporuje také růst zdravých bakterií, které zlepšují trávení a vstřebávání živin.

5. Chrání žaludeční sliznici

Pokud trpíte refluxem, gastritidou nebo žaludečními vředy, může kurkuma pomoci snížit podráždění žaludeční sliznice.

Kurkumin podporuje produkci hlenu, který chrání žaludek před působením žaludečních kyselin, a zároveň pomáhá snižovat tvorbu nadměrné kyseliny.

Kolik kurkumy pro lepší zažívání denně brát

Bezpečná dávka pro dlouhodobé užívání je 500 mg–2000 mg denně.

Vyplývá to z řady studií, které se zaměřují na její vliv na nejrůznější onemocnění.

V drtivé většině studií se využívá množství v tomto rozmezí.

Existuje i doporučení Světové zdravotnické organizace WHO, která se raději možná drží při zemi, když doporučuje dávku 3 mg curcuminoidů na kilogram hmotnosti člověka.

Běžný doplněk s kurkumou obsahuje 10 % curcuminoidů a doporučené dávkování je 1-2 kapsle denně, takže hluboce pod doporučenou dávku WHO.

Například muž, který váží 85 kg může denně užívat 255 mg curcuminoidů tj. 2,5 gramu extraktu z kurkumy. Žena vážící 60 kg pak 180 mg curcuminoidů denně tj. 1,8 gramu extraktu z kurkumy.

Jenom pro porovnání…

Indové běžně každý den sní 2–2,5 g kurkumy jako součást jídel, které si připravují.

Proč nikdy neužívat kurkumu bez pepře

Kurkuma, i kurkumin jako jedna z hlavních účinných látek, mají mnoho zdravotních přínosů pro naše zdraví.

Bohužel kurkumin se do našeho krevního oběhu nedostávají snadno.

Říká se tomu, že kurkuma má špatnou „biologickou dostupnost“.

To znamená, naše tělo má sníženou schopnost využít účinné látky z kurkumy.

Jednoduše řečeno:

Když sníte kurkumu, tak se přes stěnu střeva nedostane její celé množství. Malá část zůstane v těle a většina šplouchne bez užitku do záchodu.

To je důvodem, proč vědci hledali a testovali látky, tzv. zesilovače, které…

1. zlepší průchod kurkumy střevem do krve
2. „zpomalí“ metabolismus kurkumy

Jedním ze zesilovačů je černý pepř.

Černý pepř obsahuje účinnou látku piperin, který podle studií dokáže zvýšit biologickou dostupnost účinné látky kurkumy – kurkuminu – až o 2 000 %. (Zdroj: Planta medica, 1998)

Kurkuma je sice přírodní, ale není pro každého

Kurkuma je poměrně bezpečná látka a nežádoucí účinky jsou poměrně vzácné.

Obecně se užívání doplňků stravy s kurkumou nedoporučuje lidem, kteří užívají léky na ředění krve. Obsahuje totiž látky, které mají antikolaguační vlastnosti.

Kurkuma také může snižovat hladinu cukru v krvi, takže pozor při jejím užívání by si měli dát i diabetici.

Kurkuma může také bránit vstřebávání železa. Takže pokud trpíte nedostatkem železa, může to být komplikace a je potřeba si to hlídat.

Stejně tak by se kurkumě ve formě doplňků měly vyhnout těhotné a kojící ženy.

Kurkumin může také zvýšit riziko tvorby ledvinových kamenů a může zhoršit symptomy spojené s onemocněním žlučníku.

Pokud trpíte nějakou závažnější chorobou, vždy je lepší se o používání doplňků stravy poradit se svým lékařem.

Přínosy kurkumy mohou být důležitější než omezení, ale je dobré probrat odborníkem, že na Vás bude působit pozitivně.

Chcete podpořit zdravé trávení? Vsaďte na kurkumu

Kurkuma je přírodní alternativou pro každého, kdo chce podpořit své zažívání šetrnou cestou.

Díky své schopnosti stimulovat tvorbu žluči, zmírňovat nadýmání a chránit žaludeční sliznici dokáže ulevit od mnoha běžných trávicích potíží.

Navíc podporuje zdravý střevní mikrobiom, který je zásadní nejen pro trávení, ale třeba také imunitu.

Možná právě teď je ten správný čas zařadit kurkumu do svého jídelníčku. Podpoříte tím nejen trávení, ale i své celkové zdraví.